花鳥風月 ふゆみずたんぼ日記

15年前に始めた「ふゆみずたんぼ」に通い、日々田んぼで起きている花鳥風月を感じながらササニシキを作っている兼業農家の日記である。

無薬品・無添加の天然エビ パプアニューギニア海産のご紹介



今日は、エビの殻が黒くなるのを止める「黒変防止剤」、食感などを上げる(ぷりぷり感)保水剤などの薬品を使用しないで、エビを加工販売しているパプアニューギニア海産のご紹介です。

エビは、水揚げしてから様々な薬品を漬けこんでから出荷されるのが普通です。しかし、パプアニューギニア海産では20年以上、それらの薬品を使わずに、水揚げ後、船上にて急速冷凍してそのまま出荷となります。薬品で出すぷりぷり感とは違い、本来のエビの味がします。初めて食べた時は、これが本当のエビの味なんだと気がつきました。

今日は我が家では海老フライで食べました。皆さんも本当のエビの味はいかがですか。

パプアニューギニア海産はこちら↓

http://pngebi.greenwebs.net/


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  1. 2014/11/22(土) 20:09:33|
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蔵つき麹酵母のパン屋さん kamakura24sekki さんのご紹介



お店はこちらから↓

kamakura 24sekki 

夏休みに家族で会津若松に旅行に行きました。その際久しぶりに宿泊したのタンボロッジさん。数年ぶりに宿泊しました。その際、偶然ご一緒したのが、kamakura24sekkiの瀧澤さんでした。パンのお話を聞いたパン好きの妻は、石巻に帰ってから、瀧澤さんのパンを取り寄せたのです。
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  1. 2013/09/11(水) 19:18:08|
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久しぶりに奥会津のタンボロッジさんへ その1



数年ぶりに奥会津にあるマクロビオテックの宿「タンボロッジ」さんに家族で泊まりました。
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  1. 2013/08/09(金) 20:11:07|
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”オーガニック・マクロビCafe おひさまや”さんのご紹介です



以前から1年前から、妻と仙台に行くとき必ず立ち寄るお店があります。それが「おひさまや」です。オーガニックとマクロビを中心とした食事と隣接した店舗では様々な食材が購入できます。
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  1. 2013/03/28(木) 18:17:41|
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茶ろん もも のご紹介




宮城県石巻市、石巻駅の裏小路の住宅街にあるのが「茶ろんもも」。健康を考え、地元の食材を使った「薬膳料理」を提供してくれます。薬膳料理といっても片っ苦しくなく、ラフな感じです。




ももさんの店内には数多くのお茶が並んでいます。たくさんのお茶の中から今の自分の気分に合ったお茶を選んでみてはいかがでしょうか。




地元の国産小麦粉を使ったお菓子です。無農薬ゆずのソーダ割りは、とてもおいしかったです。カウンターに4席、奥座敷は昔懐かしちゃぶ台が3つ並んでいます。とてもくつろげる空間です。おもにお客さんは女性が多いようです。
また、こちらでは薬膳教室や陶芸教室など様々な教室を開講しています。
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  1. 2009/09/10(木) 22:09:50|
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