花鳥風月 ふゆみずたんぼ日記

15年前に始めた「ふゆみずたんぼ」に通い、日々田んぼで起きている花鳥風月を感じながらササニシキを作っている兼業農家の日記である。

無薬品・無添加の天然エビ パプアニューギニア海産のご紹介



今日は、エビの殻が黒くなるのを止める「黒変防止剤」、食感などを上げる(ぷりぷり感)保水剤などの薬品を使用しないで、エビを加工販売しているパプアニューギニア海産のご紹介です。

エビは、水揚げしてから様々な薬品を漬けこんでから出荷されるのが普通です。しかし、パプアニューギニア海産では20年以上、それらの薬品を使わずに、水揚げ後、船上にて急速冷凍してそのまま出荷となります。薬品で出すぷりぷり感とは違い、本来のエビの味がします。初めて食べた時は、これが本当のエビの味なんだと気がつきました。

今日は我が家では海老フライで食べました。皆さんも本当のエビの味はいかがですか。

パプアニューギニア海産はこちら↓

http://pngebi.greenwebs.net/


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  1. 2014/11/22(土) 20:09:33|
  2. 美味しいお店|
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雄勝湾の夕暮れ



現在の仕事場、雄勝町。東日本大震災で、ほとんどの家が無くなった町。仕事の帰り、高台への坂道を登るときに見えた。とても穏やかな夕暮れでした。雄勝町では、ホタテ、牡蠣、銀鮭の養殖が再開しています。少しずつ雄勝湾にも活気が出てきました。
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  1. 2014/11/21(金) 20:38:43|
  2. 写真|
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雪虫が舞う



現在、仕事の現場になっている雄勝町。山の高台をたくさんの虫が待っています。そっと手を出すと、そこにとまったのは「雪虫」。雪の降る時期に産卵するために舞う雪虫。そろそろ冬がやってきたようです。初雪はいつかな…
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  1. 2014/11/20(木) 20:34:34|
  2. 遠藤農園の四季|
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H26年度産ササニシキ放射能検査結果について



東日本大震災後、続けているササニシキの放射能測定結果についてのご連絡です。検査結果は以下の通り、安全と確認されました。安心してお召し上がりください。
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  1. 2014/11/16(日) 14:14:20|
  2. 放射能検査|
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H26年度産ササニシキの稲刈りが終わり、出荷可能となりました!



お待たせいたしました!11月上旬、やっと稲刈りが終わり、その後、放射能検査の結果を受けて、安全と確認されましたので、出荷可能となりました。
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  1. 2014/11/15(土) 14:09:40|
  2. ササニシキ栽培履歴|
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ササニシキEXPO 2014開催のご案内



昨年よりスタートした「ササニシキEXPO」。ササニシキの作り手と食べ手が交流する企画です。企画内容は、ササニシキ農家のトークショー、ササニシキをはじめ、その他の品種10種類の新米試食、麹屋さんによる甘酒講座、農家のためのストレッチ講座、そして夕方からはササニシキと石巻を味わう夕食です。

日  時:平成26年11月15日(土)10:00〜

場  所:石巻市「遊楽館」

宿泊場所:旭山農業体験実習館コロボックルハウス

日  程:10:00〜 ササニシキの魅力発見!
            生産農家が送るトークショー

     12:00〜 10種類の新米食べ比べ!
            新米満喫ランチタイム

     14:00〜 麹屋さんの甘酒基礎講座
            新聞バックつくりワークショップ

     15:15〜 農家が送るのびのびストレッチ

     17:00〜 ササニシキと石巻を味わう夕食

参加費用: 1日参加プラン(8,000円)
     午前参加プラン(3,000円)
午後から参加日帰りプラン(4,000円)
     午後から参加宿泊プラン (5,000円)

申込・お問い合わせ

     電話:0225−72−2480
     
     Mail:sasanisikiexpo@gmail.com

     facebook : ササニシキEXPO

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  1. 2014/11/09(日) 19:54:02|
  2. イベント|
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お客様への連絡 平成26年度産ササニシキの出荷予定時期変更について

 当初、平成26年度産ササニシキの販売予定を、11月上旬としておりましたが、完熟の遅れと、稲刈り時期の大雨や雨天続きのため、稲刈りが遅くなっています。販売予定の時期を11月中旬とさせていただきます。大変をお待たせいたしておりますが、自然の相手ゆえ、もうしばらくお待ちくださいませ。
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  1. 2014/11/03(月) 20:34:09|
  2. ササニシキ栽培履歴|
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